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Die Stärke bei der Teig- und Brotherstellung, von Natalie P. Kosmina.
- Title
- Die Stärke bei der Teig- und Brotherstellung, von Natalie P. Kosmina.
- Author
- Kozʹmina, Natalʹia Petrovna.
- Publication
- Berlin, P. Parey, 1974.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | JSE 76-761 | Offsite |
Details
- Description
- 93 p. illus.; 25 cm.
- Series Statement
- Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen, Band 5: Anwendung der Stärke und der Stärkederivate, Monographie v-4
- Subject
- Bibliography (note)
- Bibliography: p. [79]-88.
- Call Number
- JSE 76-761
- LCCN
- 74355488
- OCLC
- 2096299
- NYPG774911082-B
- Author
- Kozʹmina, Natalʹia Petrovna.
- Title
- Die Stärke bei der Teig- und Brotherstellung, von Natalie P. Kosmina.
- Imprint
- Berlin, P. Parey, 1974.
- Series
- Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen, Band 5: Anwendung der Stärke und der Stärkederivate, Monographie v-4
- Bibliography
- Bibliography: p. [79]-88.
- Research Call Number
- JSE 76-761