Research Catalog
Die Anwendung der Stärke in der Lebensmittelindustrie
- Title
- Die Anwendung der Stärke in der Lebensmittelindustrie / von Martin Zobel.
- Author
- Zobel, M.
- Publication
- Berlin : P. Parey, 1975.
Items in the Library & Off-site
Filter by
1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | JSE 78-582 | Offsite |
Details
- Description
- 165 p. : ill.; 25 cm.
- Series Statement
- Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen, Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate, Monographie 5
- Subject
- Note
- Includes index.
- Bibliography (note)
- Bibliography: p. 124-159.
- Call Number
- JSE 78-582
- ISBN
- 3489739140
- LCCN
- 76452180
- OCLC
- NYPG784308821-B
- Author
- Zobel, M.
- Title
- Die Anwendung der Stärke in der Lebensmittelindustrie / von Martin Zobel.
- Imprint
- Berlin : P. Parey, 1975.
- Series
- Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen, Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate, Monographie 5
- Bibliography
- Bibliography: p. 124-159.
- Research Call Number
- JSE 78-582