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Wiener Küche : Sammlung von Kochrezepten der Staatlichen Bildungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen und der Kochschule der Gastwirte in Wien : ein unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagebuch für Leitungen und Hilfskräfte häuslicher und gewerblicher Klein- und Grossküchenbetriebe
- Title
- Wiener Küche : Sammlung von Kochrezepten der Staatlichen Bildungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen und der Kochschule der Gastwirte in Wien : ein unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagebuch für Leitungen und Hilfskräfte häuslicher und gewerblicher Klein- und Grossküchenbetriebe / von Olga Hess und Adolf Fr. Hess. 25. Aufl.
- Author
- Hess, Olga.
- Publication
- Leipzig : F. Deuticke, [1934]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | JFE 95-2675 | Schwarzman Building - Main Reading Room 315 |
Details
- Additional Authors
- Hess, Adolf Franz.
- Description
- xcviii, 801 p. : ill. (chiefly col., 4 chiefly fold., all col. in pocket); 25 cm.
- Subject
- Note
- Includes index.
- Call Number
- JFE 95-2675
- LCCN
- 76480357
- OCLC
- NYPG784524285-B
- Author
- Hess, Olga.
- Title
- Wiener Küche : Sammlung von Kochrezepten der Staatlichen Bildungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen und der Kochschule der Gastwirte in Wien : ein unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagebuch für Leitungen und Hilfskräfte häuslicher und gewerblicher Klein- und Grossküchenbetriebe / von Olga Hess und Adolf Fr. Hess. 25. Aufl.
- Imprint
- Leipzig : F. Deuticke, [1934]
- Added Author
- Hess, Adolf Franz.
- Research Call Number
- JFE 95-2675