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Die deutsche Gastronomie : eine historische und betriebswirtschaftliche Betrachtung
- Title
- Die deutsche Gastronomie : eine historische und betriebswirtschaftliche Betrachtung / Albrecht Jenn.
- Author
- Jenn, Albrecht, 1958-
- Publication
- Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, c1993.
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1 Item
| Status | Vol/Date | Format | Access | Call Number | Item Location |
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Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | --- | Text | Use in library | JFE 94-16818 --- | Schwarzman Building - Main Reading Room 315 |
Details
- Description
- 247 p. : ill.; 25 cm.
- Subject
- Call Number
- JFE 94-16818
- ISBN
- 3871503622
- LCCN
- 94183836
- OCLC
- 31243559
- Author
- Jenn, Albrecht, 1958-
- Title
- Die deutsche Gastronomie : eine historische und betriebswirtschaftliche Betrachtung / Albrecht Jenn.
- Imprint
- Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, c1993.
- Research Call Number
- JFE 94-16818