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La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie

Title
La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie / textes traduits et présentés par Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; préface de Georges Duby.
Publication
[Paris?] : Stock/Moyen Age, c1991.

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TextUse in library JFF 96-2375Schwarzman Building - Main Reading Room 315

Details

Additional Authors
  • Redon, Odile.
  • Sabban, Françoise.
  • Serventi, Silvano.
Description
333 p. : ill. (some col.); 25 cm.
Series Statement
Série "Moyen Age"
Alternative Title
  • 150 recettes de France et d'Italie
  • Cent et cinquante recettes de France et d'Italie
Subject
  • Cooking > France > Early works to 1800
  • Cooking > Italy > Early works to 1800
  • Gastronomy > History > Sources
  • Cooking in art
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 320-321) and index.
Call Number
JFF 96-2375
ISBN
2234024021
OCLC
27420577
Title
La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie / textes traduits et présentés par Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; préface de Georges Duby.
Imprint
[Paris?] : Stock/Moyen Age, c1991.
Series
Série "Moyen Age"
Bibliography
Includes bibliographical references (p. 320-321) and index.
Added Author
Redon, Odile.
Sabban, Françoise.
Serventi, Silvano.
Research Call Number
JFF 96-2375
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