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La cocina en el Virreinato del Perú
- Title
- La cocina en el Virreinato del Perú / Rosario Olivas Weston ; prólogo de Xavier Domingo.
- Author
- Olivas Weston, Rosario.
- Publication
- Lima, Perú : Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, c1996.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | JFD 97-6530 | Schwarzman Building - Main Reading Room 315 |
Details
- Description
- 423 p. : ill.; 21 cm.
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 401-421).
- Call Number
- JFD 97-6530
- OCLC
- 36437596
- Author
- Olivas Weston, Rosario.
- Title
- La cocina en el Virreinato del Perú / Rosario Olivas Weston ; prólogo de Xavier Domingo.
- Imprint
- Lima, Perú : Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, c1996.
- Edition
- 1. ed.
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 401-421).
- Research Call Number
- JFD 97-6530