Research Catalog
Das Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen; die Ausschrotung des Fleisches der Schlachttiere, Vorrichten und Teilen von Fleisch, Geflügel, Wild, Fischen und Schaltieren für Lehrlinge der Gastwirte und Hoteliers
- Title
- Das Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen; die Ausschrotung des Fleisches der Schlachttiere, Vorrichten und Teilen von Fleisch, Geflügel, Wild, Fischen und Schaltieren für Lehrlinge der Gastwirte und Hoteliers, von Regierungsrat Olga Hess und Hofrat Prof. Adolf Fr. Hess ...
- Author
- Hess, Olga.
- Publication
- Leipzig [etc.] F. Deuticke, 1928.
Items in the Library & Off-site
Filter by
1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | VTE (Hess, O. Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen) | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Hess, Adolf Franz.
- Description
- lxiii p. illus., 4 col'd pl.; 25 cm.
- Subjects
- Note
- Pages xlii-lxiii are full page illus.
- "Sonderabdruck aus O. und A. Hess 'Wiener Küche,' 10. Auflage."
- Call Number
- VTE (Hess, O. Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen)
- OCLC
- 38694814
- Author
- Hess, Olga.
- Title
- Das Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen; die Ausschrotung des Fleisches der Schlachttiere, Vorrichten und Teilen von Fleisch, Geflügel, Wild, Fischen und Schaltieren für Lehrlinge der Gastwirte und Hoteliers, von Regierungsrat Olga Hess und Hofrat Prof. Adolf Fr. Hess ...
- Imprint
- Leipzig [etc.] F. Deuticke, 1928.
- Added Author
- Hess, Adolf Franz.
- Research Call Number
- VTE (Hess, O. Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen)