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Tratado práctico de molienda y panificación; limpia de granos, diferentes clases de molienda, muelas, cilindros, cernido, alteración de granos y harinas, su comservación, amasaderas, hornos, panificación
- Title
- Tratado práctico de molienda y panificación; limpia de granos, diferentes clases de molienda, muelas, cilindros, cernido, alteración de granos y harinas, su comservación, amasaderas, hornos, panificación, por León Hendoux; versión castellana de Luis Bravo y Boulet ...
- Author
- Hendoux, Léon.
- Publication
- Paris, Garnier hermanos [1892]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | VTG (Hendoux, L. Tratado práctico de molienda y panificación) | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Bravo y Boulet, Luis.
- Description
- viii, 540 p. incl. tables. illus.; 18 cm.
- Series Statement
- Biblioteca de utilidad práctica
- Subjects
- Call Number
- VTG (Hendoux, L. Tratado práctico de molienda y panificación)
- OCLC
- 38723666
- Author
- Hendoux, Léon.
- Title
- Tratado práctico de molienda y panificación; limpia de granos, diferentes clases de molienda, muelas, cilindros, cernido, alteración de granos y harinas, su comservación, amasaderas, hornos, panificación, por León Hendoux; versión castellana de Luis Bravo y Boulet ...
- Imprint
- Paris, Garnier hermanos [1892]
- Series
- Biblioteca de utilidad práctica
- Added Author
- Bravo y Boulet, Luis. Translator
- Research Call Number
- VTG (Hendoux, L. Tratado práctico de molienda y panificación)