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Brotgetreide und Brot. Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen.

Title: Brotgetreide und Brot. Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen. Bearb. von Dr. M.P. Neumann ... Mit 181 Textabbildungen.
Author: Neumann, M. P. (Max Paul), 1874-
Publication: Berlin, P. Parey, 1914.

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vii, 615 p. illus., diagrs.; 23 cm.

Subjects

Call Number

VTI (Neumann, M. P. Brotgetreide und Brot. 1914)

LCCN

15012898

OCLC

13261123

Author

Neumann, M. P. (Max Paul), 1874-

Title

Brotgetreide und Brot. Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen. Bearb. von Dr. M.P. Neumann ... Mit 181 Textabbildungen.

Imprint

Berlin, P. Parey, 1914.

Research Call Number

VTI (Neumann, M. P. Brotgetreide und Brot. 1914)

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