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La cocina piurana : ensayos de antropología de la alimentación

Title
La cocina piurana : ensayos de antropología de la alimentación / Anne-Marie Hocquenghem, Susana Monzón.
Author
Hocquenghem, Anne-Marie.
Publication
Lima : Instituto Francés de Estudios Andinos : IEP Ediciones, [1995]

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StatusFormatAccessCall NumberItem Location
TextUse in library JFF 99-1717Schwarzman Building - Main Reading Room 315

Details

Additional Authors
Monzon, S.
Description
196 p. : col. ill., maps; 27 cm.
Series Statement
  • Travaux de l'Institut français d'études andines, 0768-424X ; t. 80
  • Miscelánea del Instituto de Estudios Peruanos ; núm 8
Subject
  • Cooking, Peruvian
  • Peru > Social life and customs
Note
  • "Octubre de 1995"--T.p. verso.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. [179]-181) and indexes.
Call Number
JFF 99-1717
ISBN
8489303495
LCCN
96129011
OCLC
35808467
Author
Hocquenghem, Anne-Marie.
Title
La cocina piurana : ensayos de antropología de la alimentación / Anne-Marie Hocquenghem, Susana Monzón.
Imprint
Lima : Instituto Francés de Estudios Andinos : IEP Ediciones, [1995]
Series
Travaux de l'Institut français d'études andines, 0768-424X ; t. 80
Miscelánea del Instituto de Estudios Peruanos ; núm 8
Bibliography
Includes bibliographical references (p. [179]-181) and indexes.
Added Author
Monzon, S.
Research Call Number
JFF 99-1717
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