Research Catalog
La cocina de los Incas
- Title
- La cocina de los Incas / Rosario Olivas Weston ; costumbres gastronómicas y técnicas culinarias.
- Author
- Olivas Weston, Rosario.
- Publication
- Lima : Universidad San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2001.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | JGD 01-213 | Schwarzman Building - Main Reading Room 315 - Mezzanine |
Details
- Description
- 184 p.; 21 cm.
- Series Statement
- Patrimonios gastronomia ; 1
- Subject
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 169-179)
- Call Number
- JGD 01-213
- ISBN
- 9972540626
- OCLC
- 48272319
- 48270522
- Author
- Olivas Weston, Rosario.
- Title
- La cocina de los Incas / Rosario Olivas Weston ; costumbres gastronómicas y técnicas culinarias.
- Imprint
- Lima : Universidad San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2001.
- Series
- Patrimonios gastronomia ; 1
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 169-179)
- Research Call Number
- JGD 01-213