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Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial : le haut plateau de l'Aubrac, le pays de Roquefort et le Périgord noir

Title: Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial : le haut plateau de l'Aubrac, le pays de Roquefort et le Périgord noir / Jacinthe Bessière.
Author: Bessière, Jacinthe.
Publication: Paris, France : Harmattan, 2001.

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Details

Description

364 p. : ill.; 22 cm.

Series Statement

Collection Logiques sociales

Uniform Title

Logiques sociales.

Subject

Call Number

JBD 02-409

ISBN

2747512614

LCCN

2002382145

OCLC

48449083
2002382145

Author

Bessière, Jacinthe.

Title

Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial : le haut plateau de l'Aubrac, le pays de Roquefort et le Périgord noir / Jacinthe Bessière.

Imprint

Paris, France : Harmattan, 2001.

Series

Collection Logiques sociales

Logiques sociales.

Research Call Number

JBD 02-409

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