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La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso
- Title
- La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso / Emmanuelle Cheyns, Nicolas Bricas.
- Author
- Cheyns, Emmanuelle.
- Publication
- Montpellier : Cirad, c2003.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schomburg Center to submit a request in person. | Text | Use in library | Sc F 05-564 | Schomburg Center - Research & Reference |
Details
- Additional Authors
- Description
- 82 p. : col. ill.; 29 cm.
- Subject
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 75-79).
- Language (note)
- Abstract also in English.
- Call Number
- Sc F 05-564
- ISBN
- 2876145405
- OCLC
- 57690981
- Author
- Cheyns, Emmanuelle.
- Title
- La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso / Emmanuelle Cheyns, Nicolas Bricas.
- Imprint
- Montpellier : Cirad, c2003.
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 75-79).
- Language
- Abstract also in English.
- Local Subject
- Black author.
- Added Author
- Bricas, N. (Nicolas)Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest (Project)
- Research Call Number
- Sc F 05-564