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Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'antiquité à nos jours : Colloque du musée maritime de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003

Title
Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'antiquité à nos jours : Colloque du musée maritime de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003 / actes publiés sous la direction d'Elisabeth Ridel, Eric Barré, André Zysberg.
Publication
Caen : Centre de recherche d'histoire quantitative, 2007.

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Additional Authors
  • Ridel, Elisabeth.
  • Barré, Eric.
  • Zysberg, André.
  • Musée maritime de l'île Tahitou.
Description
479 p. : ill.; 24 cm.
Series Statement
Histoire maritime ; no 4
Uniform Title
Histoire maritime (Caen, France) ; no 4.
Subjects
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. [465]-466).
Call Number
ReCAP 08-19391
ISBN
  • 9782916392066
  • 2916392068
OCLC
209325329
Title
Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'antiquité à nos jours : Colloque du musée maritime de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003 / actes publiés sous la direction d'Elisabeth Ridel, Eric Barré, André Zysberg.
Imprint
Caen : Centre de recherche d'histoire quantitative, 2007.
Series
Histoire maritime ; no 4
Histoire maritime (Caen, France) ; no 4.
Bibliography
Includes bibliographical references (p. [465]-466).
Indexed Term
Historical studies Sea food products
Added Author
Ridel, Elisabeth.
Barré, Eric.
Zysberg, André.
Musée maritime de l'île Tahitou.
Research Call Number
ReCAP 08-19391
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