Research Catalog
Restauranttechniek
- Title
- Restauranttechniek / [door het] Onderwijscentrum Horeca.
- Author
- Bieshaar, J.E.
- Publication
- Zoetermeer : SVH, 1986.
Items in the Library & Off-site
Filter by
2 Items
| Status | Vol/Date | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|---|
| d. 2 | Text | Request in advance | ReCAP 08-16820 d. 2 | Offsite | |
| d. 1 | Text | Request in advance | ReCAP 08-16820 d. 1 | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Onderwijscentrum Horeca (Zoetermeer, Netherlands)
- Description
- 2 v. : ill. (some col.); 31 cm.
- Series Statement
- Leerboekenserie voor het gastheerschap
- Alternative Title
- Serveren, menuleer en wijnadviezen.
- Fileren, flamberen en trancheren.
- Subjects
- Note
- Includes index.
- Contents
- d. 1. Serveren, menuleer en wijnadviezen -- d. 2. Fileren, flamberen en trancheren / [door] J.E. Bieshaar.
- Call Number
- ReCAP 08-16820
- ISBN
- 9070492768 (dl. 1)
- 9789070492762 (dl. 1)
- 9070492784 (dl. 2)
- 9789070492786 (dl. 2)
- OCLC
- 64274937
- Author
- Bieshaar, J.E.
- Title
- Restauranttechniek / [door het] Onderwijscentrum Horeca.
- Imprint
- Zoetermeer : SVH, 1986.
- Series
- Leerboekenserie voor het gastheerschap
- Added Author
- Onderwijscentrum Horeca (Zoetermeer, Netherlands)
- Added Title
- Serveren, menuleer en wijnadviezen.Fileren, flamberen en trancheren.
- Research Call Number
- ReCAP 08-16820