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Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América

Title: Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América / Marcelo Álvarez, Xavier Medina (eds.).
Publication: Barcelona : Icaria, 2008.

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Description

283 p.; 22 cm.

Series Statement

Observatorio de la alimentación ; 2

Uniform Title

Observatorio de la alimentación (Icaria (Firm)) ; 2.

Note

Bibliography (note)

Call Number

ReCAP 10-9530

ISBN

OCLC

287998714

Title

Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América / Marcelo Álvarez, Xavier Medina (eds.).

Imprint

Barcelona : Icaria, 2008.

Series

Observatorio de la alimentación ; 2

Observatorio de la alimentación (Icaria (Firm)) ; 2.

Bibliography

Includes bibliographical references.

Added Author

Alvarez, Marcelo.

Medina, Xavier.

Research Call Number

ReCAP 10-9530