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Les entreprises de biens de consommation sous l'occupation

Title
Les entreprises de biens de consommation sous l'occupation / textes réunis par Sabine Effosse, Marc de Ferrière le Vayer & Hervé Joly.
Publication
Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2010.

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  • Effosse, Sabine.
  • Ferrière Le Vayer, Marc de.
  • Joly, Hervé, 1966-
  • Groupement de recherche "Les entreprises françaises sous l'Occupation. Colloque (7th : 2007 : Tours, France)
Description
347 p. : ill. (some col.); 24 cm.
Series Statement
Collection Perspectives historiques
Uniform Title
Collection Perspectives historiques.
Subjects
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references.
Contents
Introduction / Sabine Effosse, Hervé Joly -- Les effets de la politique des prix sur la consommation / Marcel Boldorf -- La soulte, une pratique généralisée pour contourner le blocage des prix / Fabrice Grenard -- Les artisans de la consommation en période de pénuries / Cédric Perrin -- L'économie laitière dans le Nord-Pas-de-Calais / Nicolas Delbaere -- Le commerce de la viande à Paris : qui tire profit de la situation? / Sylvain Leteux -- L'exercice de la pêche dans l'Ouest-Cotentin / Dominique Confolent -- Les conserveries de poisson : une activité hors de la guerre / Jean-Christophe Fichou -- Entre espoirs et déceptions : l'industrie des pâtes alimentaires / Pierre-Antoine Dessaux -- Viticulture et commerce du vin : l'exemple de la Côte bourguignonne / Christophe Lucand et Jean Vigreux -- De la cornue à la charrue : le nouveau visage des Distilleries Ricard / Jean Domenichino -- Les gens du café : des entrepreneurs de l'ordinaire et du superflu / Claude Malon -- Comment gérer la pénurie de tabac? / Alexandre Giandou et Éric Godeau -- Les entreprises d'eaux embouteillées / Nicolas Marty -- Les Établissements Félix Potin : stratégie et développement / Philippe Verheyde -- Les bottiers parisiens face aux mutations de l'économie française / Florent Le Bot -- Le secteur des produits lessiviels de 1939 à 1945 : ersatz et vieilles méthodes / Ruth Navascues -- Le combat pour l'autonomie d'Unilever / Ben Wubs -- Quelle place pour l'automobile? / Jean-Louis Loubet -- Conclusions : contraintes, opportunités et adaptations / Jean-Claude Daumas.
Call Number
ReCAP 10-30186
ISBN
  • 9782869062542
  • 2869062540
OCLC
549153681
Title
Les entreprises de biens de consommation sous l'occupation / textes réunis par Sabine Effosse, Marc de Ferrière le Vayer & Hervé Joly.
Imprint
Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2010.
Series
Collection Perspectives historiques
Collection Perspectives historiques.
Bibliography
Includes bibliographical references.
Added Author
Effosse, Sabine.
Ferrière Le Vayer, Marc de.
Joly, Hervé, 1966-
Groupement de recherche "Les entreprises françaises sous l'Occupation. Colloque (7th : 2007 : Tours, France)
Research Call Number
ReCAP 10-30186
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