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De los bueyes al vapor : caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe

Title
De los bueyes al vapor : caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe / Lizette Cabrera Salcedo.
Author
Cabrera Salcedo, Lizette.
Publication
San Juan, P.R. : La Editorial, Universidad de Puerto Rico, c2010.

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Details

Description
497, [8] p. of plates : ill. (some col.), map; 26 cm.
Subjects
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 453-481) and index.
Contents
Introducción -- Introducción de la caña de azúcar en La Española -- Los orígenes del molino de cilindros -- Sobre la revolución tecnológica-azucarera del siglo XVII -- Tecnología azucarera en Puerto Rico, 1700-1770 -- Panorama del Santo Domingo español, 1700-1800 -- Tecnología azucarera en Cuba, 1700-1800 -- Jamaica y el trayecto industrial azucarero, 1760-1830 -- Labat y las colonias francesas -- El modelo de Santa Cruz -- Tecnología, inmigración y reformas, 1778-1815 -- Dos épocas en la visión científico-tecnológica -- Ruedas hidráulicas y riego artificial -- Agrimensura, tierras y aguas -- Ciencias terrestres a través de las peticiones de aguas -- De los bueyes al vapor -- Otros caminos tecnológicos en Ponce -- Legislación en torno a la protección de inventos -- De inventos y controversias -- Nuevas invenciones : 1860-1880 -- Conclusiones.
Call Number
ReCAP 12-6774
ISBN
  • 9780847711314
  • 0847711315
OCLC
706137941
Author
Cabrera Salcedo, Lizette.
Title
De los bueyes al vapor : caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe / Lizette Cabrera Salcedo.
Imprint
San Juan, P.R. : La Editorial, Universidad de Puerto Rico, c2010.
Bibliography
Includes bibliographical references (p. 453-481) and index.
Research Call Number
ReCAP 12-6774
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