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Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche

Title: Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche / di Rino Pensato e Antonio Tolo ; con la collaborazione di Adele Blundo ; contributi di Tullio Gregory e Massimo Montanari.
Author: Pensato, Rino.
Publication: Bologna : Compositori, c2011.
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Description

230 p. : ill. (some col.); 24 cm.

Series Statement

Emilia Romagna biblioteche archivi ; n. 74

Subject

Gastronomy > Italy > Bibliography
Cooking > Italy > Bibliography

Bibliography (note)

Includes bibliographical references and index.

Call Number

ReCAP 11-26944

ISBN

9788877947352

LCCN

2011400064

OCLC

740626669
0740626669
it 11210044

Author

Pensato, Rino.

Title

Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche / di Rino Pensato e Antonio Tolo ; con la collaborazione di Adele Blundo ; contributi di Tullio Gregory e Massimo Montanari.

Imprint

Bologna : Compositori, c2011.

Series

Emilia Romagna biblioteche archivi ; n. 74

Bibliography

Includes bibliographical references and index.

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Tolo, Antonio.

Blundo, Adele.

Research Call Number

ReCAP 11-26944

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