Research Catalog
Raffinage et raffineries de sucre à Nantes : 17e-20e siècles
- Title
- Raffinage et raffineries de sucre à Nantes : 17e-20e siècles / Évelyne Robineau.
- Author
- Robineau, Évelyne.
- Publication
- [Nantes] : MeMo, [2011].
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | ReCAP 11-51083 | Schwarzman Building - General Research Room 315 |
Details
- Description
- 128 p. : ill. (some col.), plans; 21 cm.
- Series Statement
- Carnets d'usines
- Uniform Title
- Carnets d'usines.
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 126-127).
- Contents
- 1. Le goût du sucre et ses effets -- Le goût du sucre -- Le système sucrier -- 2. Le raffinage nantais jusqu'au blocus continental -- Des débuts prometteurs -- Le recul -- Le redéploiement -- 3. Les raffineries nantaises jusqu'au blocus continental -- Nantes, le raffinage et l'eau -- Une architecture spécifique ? -- Gérer une raffinerie -- 4. L' art de rafiner le sucre -- Fondre et cuire Le sucre -- Mouler et blanchir les pains -- Une industrie sans machines -- 5. L'arrivée des nouveaux procédés -- L'entrée en scène de la betterave -- Chimie et raffinage: le noir animal -- 6. Les usines à vapeur -- Des chaudières aux appareils à cuire -- Des turbines et des sucres en morceaux -- 7. Le raffinage nantais, 1812-1934 -- Expansion et concentration -- Le candi, une spécialité nantaise -- La dilution dans l'espace industriel -- 8. Construire des raffineries à Nantes -- De La réorganisation à la construction de nouvelles usines -- La question des matériaux -- Une architecture sans architectes? -- 9. La raffinerie de Launay. -- Rue de La brasserie. 1791/1793-1870 -- Une grande raffinerie du 18e siècle -- La sucrerie impériale -- Retour au sucre de canne et modernisation -- L'art d'utiliser les restes -- 10. La raffinerie des ponts. -- Boulevard Gustave-Roch. 1812-1880 -- La sucrerie-raffinerie -- La grande usine moderne -- La montée en puissance -- L'agrandissement final -- La raffinerie rayée du paysage -- 11. La raffinerie du cordon-bleu dite de Chantenay. -- Rue réaumur-rue jules-launay. 1866-1968 -- L'industrie avant le raffinage -- Une petite raffinerie devenue grande -- La raffinerie à l'étroit -- De la nouvelle raffinerie à la fermeture -- 12. La raffinerie des raffineries et sucreries say dite beghin say Boulevard Bénoni-Goullin. 1935 -- Le projet, la construction -- Destruction, reconstruction -- Une modernisation continue -- Site et bâtiments.
- Call Number
- ReCAP 11-51083
- ISBN
- 9782352890713 (pbk.)
- OCLC
- 729343390
- Author
- Robineau, Évelyne.
- Title
- Raffinage et raffineries de sucre à Nantes : 17e-20e siècles / Évelyne Robineau.
- Imprint
- [Nantes] : MeMo, [2011].
- Series
- Carnets d'usinesCarnets d'usines.
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 126-127).
- Research Call Number
- ReCAP 11-51083