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La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle : regards d'artistes et d'écrivains

Title
La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle : regards d'artistes et d'écrivains / sous la direction de Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer.
Publication
Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg, c2013.

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Details

Additional Authors
  • Reverzy, Eléonore.
  • Marquer, Bertrand.
Description
248 p. : ill. (some col.); 24 cm.
Series Statement
Configurations littéraires
Uniform Title
Configurations littéraires.
Alternative Title
  • Cuisine de l'oeuvre au 19e siècle
  • Cuisine de l'oeuvre au dix-neuvième siècle
Subject
  • Gastronomy in literature
  • Food in literature
  • French literature > 19th century > History and criticism
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references and index.
Contents
Pt. 1. Diète Littéraire Joseph Joubert et la diète littéraire : de l'innutrition à la rumination -- Les petites filles gourmandes de la comtesse de Ségur -- Gastronomie extrême. Les nourritures bizarres des écrivains -- La parole copieuse -- Portrait de l'artiste en dyspeptique -- Activismes et résistances de l'inappétence : Shelley, Melville, Kafka -- Pt. 2. Le vivre et le couvert Une bouche de plus à nourrir (Stendhal lecteur de Malthus) -- La Carte vivante du Restaurateur de Grandville: les appétits d'une période de crise -- Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle -- L'Empire de la cuisine chez Zola : ethnocritique de La Conquête de Plassans -- Huysmans. Archive de La Faim -- Pt. 3. goûts, dégoût, ragoût Zola, un critique gourmet -- Les couleurs de l'alimentation : la peinture française au prisme de la nourriture, 1860-1880 -- Retour ethnocritique sur les modalités du ventre dans Le Ventre de Paris -- La faim dans l'oeuvre de Maupassant -- "Je fus sauvé par gourmandise" ou le rôle de la faim dans la fin du symbolisme gidien.
Call Number
ReCAP 14-61439
ISBN
9782868205506 (pbk.)
OCLC
871237110
Title
La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle : regards d'artistes et d'écrivains / sous la direction de Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer.
Imprint
Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg, c2013.
Series
Configurations littéraires
Configurations littéraires.
Bibliography
Includes bibliographical references and index.
Added Author
Reverzy, Eléonore.
Marquer, Bertrand.
Research Call Number
ReCAP 14-61439
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