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Aphorismes dédiés aux gastronomes parisiens

Title
Aphorismes dédiés aux gastronomes parisiens / par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes ; avec des illustrations de Bertall.
Author
Brillat-Savarin, 1755-1826
Publication
  • Paris : [publisher not identified], MDCCCLV [that is,1955]
  • Paris : Jacques Haumont, 1955.

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TextBy appointment only MEM (Bertall) 15-55Schwarzman Building - Print Collection Room 308

Details

Additional Authors
  • Bertall, 1820-1882
  • Riault, Paul
  • Haumont, Jacques
  • Librairie Paul Jammes (Paris, France)
Description
11 unnumbered pages : illustrations; 22 cm
Alternative Title
  • Aphorismes
  • Aphorismes de Brillat-Savarin
Subject
  • Gastronomy > Quotations, maxims, etc
  • Aphorisms and apothegms
  • Gastronomy
Note
  • "Aphorismes de Brillat-Savarin. Gravures de Bertall, tirées sur les bois originaux. A Paris, MDCCCCLV"--Covers.
  • "Tirage limité à cinq exemplaires comportant le tirage des gravures sur Chine collé, numérotés de I à V (reservés à la Librairie Paul Jammes), et deux cents exemplaires sur vélin pur chiffon des Papeteries de Lana, numérotés de 6 à 205"--Page opposite title page.
  • "Achevé d'imprimer le 20 janvier 1955, par Jacques Haumont, à Paris"--Colophon.
  • The 20 aphorisms were originally published in 1826 in the preface to Brillat-Savarin's Physiologie du goût as "Aphorismes du professeur, pour servir de prolégomènes à son ouvrage et de base éternelle à la science." The first edition of Physiologie du goût with illustrations by Bertall was published in 1848. See Vicaire, G. Manuel de l'amateur de livres du XIXe siècle, 1801-1893, v. 1, columns 926-928.
  • Contains 7 wood engravings printed from original woodblocks, engraved by Paul Riault after designs by Bertall; one on front cover, one on title page and 5 in the text.
  • "Les bois originaux ayant servi au tirage de cette plaquette ont été gracieusement communiqués par la Librairie Jammes"--Page 10.
Provenance (note)
  • Presentation card from Librairie Paul Jammes, inscribed "Ce tout petit cadeau préparé il y a longtemps avec les bois originaux," initialed A.J. [André Jammes].
Binding (note)
  • Issued in illustrated glossy orange paper covers
Call Number
MEM (Bertall) 15-55
OCLC
429913710
Author
Brillat-Savarin, 1755-1826, author.
Title
Aphorismes dédiés aux gastronomes parisiens / par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes ; avec des illustrations de Bertall.
Publisher
Paris : [publisher not identified], MDCCCLV [that is,1955]
Manufacturer
Paris : Jacques Haumont, 1955.
Type of Content
text
still image
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Binding
Issued in illustrated glossy orange paper covers
Provenance
Presentation card from Librairie Paul Jammes, inscribed "Ce tout petit cadeau préparé il y a longtemps avec les bois originaux," initialed A.J. [André Jammes]. NN
Local Note
NYPL copy is no. 192.
Place of Publication
France Paris.
Added Author
Brillat-Savarin, 1755-1826. Physiologie du goût. Selections.
Bertall, 1820-1882, illustrator.
Riault, Paul, wood engraver.
Haumont, Jacques, printer.
Librairie Paul Jammes (Paris, France)
Jammes, André, inscriber.
Research Call Number
MEM (Bertall) 15-55
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