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Farinha de mandioca : o sabor brasileiro e as receitas da Bahia
- Title
- Farinha de mandioca : o sabor brasileiro e as receitas da Bahia / organização, Raul Lody.
- Publication
- São Paulo : Editora Senac São Paulo, 2013.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | ReCAP 15-28391 | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Lody, Raul Giovanni da Motta
- Description
- 172 pages : color illustrations; 23 cm
- Subjects
- Genre/Form
- Inter-American foodways collection.
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references.
- Language (note)
- In Portuguese.
- Contents
- Introdução -- Farinha à mesa / Raul Lody -- Mandioca, a raiz do Brasil / Joselito da Silva Motta -- E, nutricionalmente, o que è que a farinha tem? / Lilian Lessa Andrade Lino e Ícaro Ribeiro Cazumbá -- Da mandioca ao pirao, uma aventura de sabores / Asdrubal Vieira Senra -- Salvem as casas de farinha / Fernanda Cabrini e Marcelo Terça-Nada! -- A farinha de mandioca no prato brasileiro / Odilon Braga Castro -- A farinha de mandioca, indispensável para quem viveu na roça: a experiência de Antonio / Antonio Andrade Santos e Lilian Lessa Andrade Lino -- Farofas e pirões / Elmo Alves Silva e Jane de Albuquerque Melo Figueiredo -- Farinha de copioba e seu potencial para indicação geográfica (IG), 131 / Janice Izabel Druzian, Carolina Oliveira de Souza, Diego Roberto da Cunha Pascoal e Itaciara Larroza Nunes.
- Call Number
- ReCAP 15-28391
- ISBN
- 9788539603794
- 8539603799
- OCLC
- 870904351
- Title
- Farinha de mandioca : o sabor brasileiro e as receitas da Bahia / organização, Raul Lody.
- Publisher
- São Paulo : Editora Senac São Paulo, 2013.
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Bibliography
- Includes bibliographical references.
- Language
- In Portuguese.
- Added Author
- Lody, Raul Giovanni da Motta, organizer of collection.
- Research Call Number
- ReCAP 15-28391