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Die Oxen-Connection die internationale Vermarktung von Ochsen - ein unbekannter Wirtschaftszweig in Regensburg vom Mitttelalter bis in die Neuzeit
- Title
- Die Oxen-Connection die internationale Vermarktung von Ochsen - ein unbekannter Wirtschaftszweig in Regensburg vom Mitttelalter bis in die Neuzeit / Gudrun J. Malcher.
- Author
- Malcher, Gudrun J.
- Publication
- Regensburg : Dr. Peter Morsbach Verlag, 2016.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | ReCAP 18-7614 | Offsite |
Details
- Description
- 176 pages : illustrations (chiefly color), color maps; 24 cm
- Subjects
- Genre/Form
- History.
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references and index.
- Contents
- Einleitung -- Ochsen als Motor von Wirtschaft und Wohlstand -- Der Ochse als vielseitiger Rohstofflieferant : ein Vergleich von Schweinen und Rindern als Nutztiere im Mittelalter -- Das Öchsle des Mittelalters im Vergleich zum großen ungarischen Oxen -- Von Ochsen abhängige Handwerksberufe und ihre archäologischen Indizien -- Wirtschaftliche Hintergründe des Ochsenhandels nach Regensburg -- Handel und Wandel zwischen Sklavenmarkt und Dult -- Handelsbeziehungen Regensburgs nach Osterreich und Ungarn im Mittelalter -- Die Lebensmittelversorgung der Reichsstadt -- Versorgung großer Menschenmassen -- Viehsteuern und Viehhandel -- Erschwernisse des Handels im späten Mittelalter -- Auf und Ab im 15. Jahrhundert -- Die Insellage Regensburgs in Baiern : ein Problem bei der Versorgung mit Fleisch und Rohstoffen -- Ochsenhandel im 16. Jahrhundert -- Baierische Zollpolitik -- Im Dreißigjährigen Krieg -- Türkengefahr -- Das 18. Jahrhundert im Zeichen von Krieg, Pest und Restriktionen -- Zusammenfassung -- Jede Menge Lust auf Fleisch! -- Ernährung und Fleischkonsum vom Mittelalter bis ins 18. Jahrhundert -- Die Versorgung bei Großveranstaltungen -- Kein Weg zu weit! : Steaks, die sich selbst nach Regensburg transportieren -- Der internationale Ochsenhandel : eine neue Handelsstrategie -- Haiducken oder Baiern? : die Organisation des Viehtriebs aus Ungarn und Polen -- Regensburger "Rinderbarone" -- Der Treck des Herrn Konrad von Weinsberg : ein Glücksfall der Uberlieferung -- Kein Weg zu weit : internationale Netzwerke der Regensburger -- Schlesien, Böhmen und Mähren -- Ungarn -- Viehseuchen auf den Ochsenwegen -- Die letzte Station vor der Schlachtung : Vieh in Regensburg und im Burgfriedensbereich -- Weidegründe außerhalb des Burgfriedens von Regensburg -- Spurensuche : die Oxen-Fernwege nach Regensburg -- Altstraßen um Regensburg -- Der Ochsenweg von Osterreich nach Regensburg -- Trasse A : Schärding : Niederpöring : Frauenhofen : Sünching : Regensburg -- Trasse B : Schärding : Passau : Plattling : Aiterhofen : Straubing : Regensburg -- Karten der Oxenwege von Osterreich nach Regensburg -- Das "zünftige" Fleischhauerambt und der freie Viehhandel -- Regensburger Fleischhauer im Mittelalter (800-1500) -- Fleischverkauf -- Regensburger Fleischhauer in der Neuzeit (1500-1800) -- Metzger als Viehhändler aus und in Regensburg -- Der Oxe lebt! : ein Ausblick -- Anhang -- Zeittafel : Baiern und Regensburg -- Weitere Regensburger und Straubinger Viehhändler, Viehtreiber und Metzger -- Stichwortverzeichnis -- Bildnachweis.
- Call Number
- ReCAP 18-7614
- ISBN
- 9783960180203
- 3960180209
- LCCN
- 9783960180203
- OCLC
- 987780677
- Author
- Malcher, Gudrun J., author.
- Title
- Die Oxen-Connection die internationale Vermarktung von Ochsen - ein unbekannter Wirtschaftszweig in Regensburg vom Mitttelalter bis in die Neuzeit / Gudrun J. Malcher.
- Publisher
- Regensburg : Dr. Peter Morsbach Verlag, 2016.
- Type of Content
- textstill image
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Bibliography
- Includes bibliographical references and index.
- Other Standard Identifier
- 9783960180203
- Research Call Number
- ReCAP 18-7614