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L'autre siècle de Messer Gaster? : physiologies de l'estomac dans la littérature du XIXe siècle
- Title
- L'autre siècle de Messer Gaster? : physiologies de l'estomac dans la littérature du XIXe siècle / Bertrand Marquer.
- Author
- Marquer, Bertrand
- Publication
- Paris : Hermann, [2017]
- copyright 2017
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | ReCAP 17-65174 | Offsite |
Details
- Description
- 324 pages : illustrations; 21 cm
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (pages 291-313) and index.
- Contents
- Gastronomiana : physiologie du corpus gastronomique -- Le "pouvoir" d'une "souveraine cosmopolite" -- Une Révolution gastronomique ? -- Codes du bon goût, lois de la table : de la physiologie à la sociologie du goût -- Rabelais 1800 -- Gastronomie et rire physiologique : de Montaigne à Rabelais -- "Du ventre en matière politique (paradoxe)" : allégories de Messer Gaster -- Imaginaire social et paradigme de la digestion -- Le "second cerveau" : diététique et idéologie -- Digestion et darwinisme social -- L'art culinaire l'avènement du gourmet -- Du gourmand au gourmet : émergence d'un nouveau type -- Critique et gastronomie : le goût des mots -- La "littérature qui mange" -- Gastronomie et culture médiatique -- Roman-feuilleton et "roman feuilleté" : l'art culinaire (Jauss) -- Raconter, digérer -- Edere et audire : "l'ouïe du ventre" -- "Manger le monde" : le réel comme aliment -- Trophismes littéraires -- Type et diététique chez Balzac -- Vis humana et "dissertation diététique" : physiologie balzacienne de l'estomac -- Le Cousin Pons : un type bifrons -- Flaubert et le "style cannibale" -- Cannibalisme et sauvagerie -- "Style cannibale" et écrivain graphophage -- L'antigastronomie de J.-K. Huysmans -- Diététique intempestive : Huysmans a contrario -- L'oeuf et la poule : Huysmans oophage -- Les nourritures terrestres d'Eugène le Roy -- Tristes terroirs -- Contre la gastronomie : le régime républicain.
- Call Number
- ReCAP 17-65174
- ISBN
- 9782705694531 (pbk.)
- OCLC
- 1003138200
- Author
- Marquer, Bertrand, author.
- Title
- L'autre siècle de Messer Gaster? : physiologies de l'estomac dans la littérature du XIXe siècle / Bertrand Marquer.
- Publisher
- Paris : Hermann, [2017]
- Copyright Date
- copyright 2017
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Bibliography
- Includes bibliographical references (pages 291-313) and index.
- Research Call Number
- ReCAP 17-65174