Research Catalog

Title

Italia y Venezuela : inmigración y gastronomía / Silvio Mignano, Filippo Vagnoni, Ivanova Decán Gambús, Joaquín Marta Sosa, Francisco Javier Pérez, Federico Prieto, Rafael Arraíz Lucca :coordinador.

Author

Mignano, Silvio, 1965-

Publication

• Caracas : Fundavag Ediciones, 2017.
• ©2017

Items in the Library & Off-site

Details

Additional Authors

• Vagnoni, Filippo, 1946-
• Decán Gambús, Ivanova.
• Marta Sosa, Joaquín.
• Pérez, Francisco Javier, 1959-
• Prieto, Federico, 1952-
• Arráiz Lucca, Rafael

Description

214 pages : illustrations, 1 map (folded); 23 cm.

Series Statement

Colección Estudios ; 33

Uniform Title

Colección estudios (Fundavag Ediciones) ; 33.

Subject

• Italians > Food > Venezuela
• Immigrants > Venezuela > Social life and customs
• Cooking > Venezuela
• Cooking
• Emigration and immigration
• Immigrants > Social life and customs
• Italy > Emigration and immigration
• Venezuela > Emigration and immigration
• Italy
• Venezuela

Note

• Includes recipes.

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references.

Contents

Catulo canta con Dean Martin / Silvio Mignano -- La inmigración italiana en Venezuela : legado de integración cultural de los ciudadanos del mundo / Filippo Vagnoni -- Más allá de la pasta : historias sobre una sensibildad gastronómica / Ivanova Decán Gambús -- Tres cocinas para un paladar / Joaquín Marta Sosa -- Italianismos léxicos en el español de Venezuela / Francisco Javier Pérez -- Los cocineros responden y ofrecen sus recetas: Néstor Acuña, Nelson Castro, María Fernanda Di Giacobbe, Sumito Estévez, Ivette Franchi, Helena Ibarra, Enrique Limardo, Alonso Núñez, Mercedes Oropeza, Federico Tischler / Federico Prieto.

Call Number

ReCAP 19-6197

ISBN

• 9789807581288
• 9807581281

OCLC

1037565991

Author

Mignano, Silvio, 1965- author.

Title

Italia y Venezuela : inmigración y gastronomía / Silvio Mignano, Filippo Vagnoni, Ivanova Decán Gambús, Joaquín Marta Sosa, Francisco Javier Pérez, Federico Prieto, Rafael Arraíz Lucca :coordinador.

Publisher

Caracas : Fundavag Ediciones, 2017.

Copyright Date

©2017

Edition

1a edición.

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Series

Colección Estudios ; 33

Colección estudios (Fundavag Ediciones) ; 33.

Bibliography

Includes bibliographical references.

Added Author

Vagnoni, Filippo, 1946-

Decán Gambús, Ivanova.

Marta Sosa, Joaquín.

Pérez, Francisco Javier, 1959-

Prieto, Federico, 1952-

Arráiz Lucca, Rafael, editor.

Research Call Number

ReCAP 19-6197