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La table et le pouvoir : une histoire des cuisiniers dans les palais royaux de Sahè et du Danhomè (XVIIIe-XIXe siècles)

Title
La table et le pouvoir : une histoire des cuisiniers dans les palais royaux de Sahè et du Danhomè (XVIIIe-XIXe siècles) / Arthur Vido.
Author
Vido, Arthur
Publication
  • Paris : L'Harmattan, [2020]
  • 2020

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Details

Description
103 pages : illustrations, maps, plans; 22 cm.
Series Statement
Collection "Études africaines". Série Histoire
Uniform Title
Études africaines (Harmattan (Firm)). Série Histoire.
Subject
  • Cooks > Benin > History > 18th century
  • Cooks > Benin > History > 19th century
  • Cooks > Training of > History > Benin > 18th century
  • Cooks > Training of > History > Benin > 19th century
  • Food > Political aspects > History > Benin > 18th century
  • Food > Political aspects > History > Benin > 19th century
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (pages 83-101).
Contents
1. Les cuisiniers royaux : présence et raisons liées à leur choix -- 2. Formation des cuisiniers et mets apprêtés -- 3. Les cuisiniers dans la sphère politique et diplomatique du Danhomè -- Conclusion -- Sources et références bibliographiques.
Call Number
ReCAP 21-1767
ISBN
9782343201610
OCLC
1160059226
Author
Vido, Arthur, author.
Title
La table et le pouvoir : une histoire des cuisiniers dans les palais royaux de Sahè et du Danhomè (XVIIIe-XIXe siècles) / Arthur Vido.
Publisher
Paris : L'Harmattan, [2020]
Copyright Date
2020
Type of Content
text
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Series
Collection "Études africaines". Série Histoire
Études africaines (Harmattan (Firm)). Série Histoire.
Bibliography
Includes bibliographical references (pages 83-101).
Research Call Number
ReCAP 21-1767
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