Research Catalog

Title

Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire / sous la direction de Gilles Fumey et Thierry Paquot.

Publication

• Paris : CNRS éditions, [2020]
• 2020

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Details

Additional Authors

• Fumey, Gilles
• Paquot, Thierry

Description

219 pages : illustrations, maps; 22 cm

Subject

• Food supply > History
• Urban agriculture > History
• Land use, Urban > History
• Sustainable agriculture > History

Note

• "CNRS" stands for: "Centre national de la recherche scientifique."

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references (pages 196-214).

Contents

Un appétit urbain de longue durée. Pour une géohistoire de l'alimentation des villes -- Villes insatiables -- L'agriculture urbaine -- Aux États-Unis : Jardins collectifs, mieux-vivre alimentaire et développement social -- À Grande-Synthe, l'agriculture urbaine pour la transition -- Letchworth, une cité-jardin qui soigne sa nourriture -- Agriculture urbaine à Rosario (Argentine) : de l'urgence à une planification régionale -- Le "foncier alimentaire de proximité" un imaginaire fort et une faible visibilité -- La résilience alimentaire des villes, un objet de sécurité -- Circuits courts alimentaires et villes -- Des villes plus carnivores que végétariennes : essai d'écologie politique urbaine -- Des villes voraces aux villes frugales -- Petite bibliographie indicative.

Call Number

ReCAP 21-108156

ISBN

9782271124654

OCLC

1200167324

Title

Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire / sous la direction de Gilles Fumey et Thierry Paquot.

Publisher

Paris : CNRS éditions, [2020]

Copyright Date

2020

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Bibliography

Includes bibliographical references (pages 196-214).

Added Author

Fumey, Gilles, editor.

Paquot, Thierry, editor.

Research Call Number

ReCAP 21-108156