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Steak barbare

Title
Steak barbare / Gilles Luneau.
Author
Luneau, Gilles
Publication
  • La Tour d'Aigues : Éditions de l'Aube ; [Paris] : Fondation Jean Jaurès, [2020]
  • 2020

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Details

Description
365 pages, 3 unnumbered pages; 22 cm.
Series Statement
Monde en cours
Uniform Title
Monde en cours.
Subject
  • Meat substitutes > History > 21st century
  • Artificial foods > History > 21st century
  • Artificial foods industry > History > 21st century
  • Meat industry and trade > Moral and ethical aspects
  • Nutrition > History > 21st century
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (page 361-366).
Contents
Préambule -- L'oeuf sans la poule -- Levure-toi et mange ! -- Chiens et chats végans -- Dans les champs de l'agriculture cellulaire -- Au bal des substituts -- Point d'étape -- Toile d'araignée économique -- Ainsi va l'empire du faux -- L'éblouissement efficace -- Sensible -- Fondamentaliste de la recherche -- Une approche mesurée -- Changer l'être humain pour changer le monde -- Le nom de la chose -- Le bon grain et l'ivraie -- Le vrai du faux -- Un contournement de la mort -- Les deux visages d'une même barbarie -- Références citées.
Call Number
ReCAP 21-108626
ISBN
9782815935890
OCLC
1190726646
Author
Luneau, Gilles, author.
Title
Steak barbare / Gilles Luneau.
Publisher
La Tour d'Aigues : Éditions de l'Aube ; [Paris] : Fondation Jean Jaurès, [2020]
Copyright Date
2020
Type of Content
text
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Series
Monde en cours
Monde en cours.
Bibliography
Includes bibliographical references (page 361-366).
Research Call Number
ReCAP 21-108626
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