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Saberes del sustento : pastoreo, territorio y conocimientos : la cultura alimentaria en el desierto
- Title
- Saberes del sustento : pastoreo, territorio y conocimientos : la cultura alimentaria en el desierto / María Isabel Mora Ledesma ; prólogo de Margarita Calleja Pinedo.
- Author
- Mora, Isabel
- Publication
- San Luis Potosí, S.L.P. : El Colegio de San Luis, [2020]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | JX 23-692 | Schwarzman Building - General Research Room 315 |
Details
- Additional Authors
- Calleja Pinedo, Margarita
- Description
- 239 pages : illustrations, maps; 23 cm.
- Summary
- "Este libro abre una ventana al mundo de vida de los pastores de ganado menor, sobre los que hay poco conocimiento en la historia social y agraria de México. Estos pastores son trashumantes y se sitúan en el altiplano central de San Luis Potosí. Se trata de una obra relevante para la antropología social en México, basada en una detallada etnografía de esta sociedad pastoril de la que se ignora la riqueza y la complejidad de sus saberes y de sus exitosas prácticas de adaptación, para desenvolverse en un ecosistema semiárido. El trabajo de Isabel Mora revela la persistencia de organizaciones que han sabido defender su autonomía y han desarrollado una arraigada identidad colectiva, que se trasmite de generación en generación. A lo largo de varios siglos han desarrollado saberes y prácticas que les permiten aprovechar creativa, colaborativa y sustentablemente los recursos valiosos y escasos del desierto, como son los pastos y los reservorios de agua de su territorio asentado en un ecosistema frágil. De esta identidad, de estos saberes y prácticas nos habla este libro. Es de particular relevancia que este trabajo nos presente desde una perspectiva integral y multidisciplinaria la cultura alimentaria de los pastores potosinos, que combinan el pastoreo, la pluriagricultura, la recolección y la caza en un territorio desértico biodiverso, con múltiples nichos ecológicos"--
- Series Statement
- Colección Investigaciones. Estudios antropológicos
- Uniform Title
- Colección Investigaciones (San Luis Potosí, Mexico)
- Subject
- Genre/Form
- History.
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (pages 233-239).
- Contents
- La alimentación como cultura -- El pastoreo. Una mirada de lo global a lo local -- El territorio pastoril como sistema agroalimentario en el Altiplano potosino -- Dinámicas productivas de carácter familiar -- Saber-hacer y comer en el desierto. Pasado y presente -- Qué amenaza el terriorio pastoril alimentario -- Una propuesta de autonomía. A manera de conclusión
- Call Number
- JX 23-692
- ISBN
- 9786078666997
- 6078666991
- LCCN
- 2022432153
- OCLC
- 1317773382
- Author
- Mora, Isabel, author.
- Title
- Saberes del sustento : pastoreo, territorio y conocimientos : la cultura alimentaria en el desierto / María Isabel Mora Ledesma ; prólogo de Margarita Calleja Pinedo.
- Publisher
- San Luis Potosí, S.L.P. : El Colegio de San Luis, [2020]
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Series
- Colección Investigaciones. Estudios antropológicosColección Investigaciones (San Luis Potosí, Mexico)
- Bibliography
- Includes bibliographical references (pages 233-239).
- Added Author
- Calleja Pinedo, Margarita, writer of foreword.
- Research Call Number
- JX 23-692