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Title

La malbouffe contre-attaque : comment les industriels continuent de vous faire avaler n'importe quoi / Christophe Brusset ; avec Éric Maitrot.

Author

Brusset, Christophe

Publication

• Paris : Flammarion, [2022]
• ©2022

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Details

Additional Authors

Maitrot, Eric

Description

293 pages; 22 cm

Summary

"Malgré l'évolution des mentalités et de certaines législations, la bataille contre la malbouffe n'est pas gagnée. Loin de là ! Sept ans après son best-seller Vous êtes fous d'avaler ça!, Christophe Brusset propose son enquête la plus aboutie et dénonce, preuves à l'appui et avec sa verve habituelle, l'insidieuse contre-attaque de l'industrie de la malbouffe. Lobbying forcené, contournement des règlements, intimidation des lanceurs d'alerte, harcèlement judiciaire, les champions de la funk food continuent de défendre sans scrupules leur modèle économique délétère. Trop de produits leaders de l'industrie agroalimentaire sont nocifs pour la santé : ultratransformés, trop sucrés et/ou trop salés, contaminés par des polluants ou des molécules toxiques ajoutées, déséquilibrés et vides de nutriments. La malbouffe, directement responsable de l'épidémie mondiale d'obésité, est à l'origine de nombreuses maladies chroniques, comme le diabète et la NASH, ou des cancers. Elle peut toucher insidieusement chacun d'entre nous. D'où le nouveau cri d'alarme de Christophe Brusset, qui appelle au sursaut de nos dirigeants pour stopper d'urgence ce fléau et met les industriels concernés face à leurs responsabilités."--Page 4 of cover.

Subject

• Food industry and trade > Quality control
• Food industry and trade > Corrupt practices
• Food adulteration and inspection

Note

• Follow up to: "Vous êtes fous d'avaler ça."

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references.

Contents

1. Mais au fait, c'est quoi, la mal-bouffe ? -- 2. La malbouffe, par ceux qui la fabriquent... et ceux qui l'avalent -- 3. Avaler n'importe quoi n'est pas sans conséquence ! -- 4. La mort aux dents -- 5. Bien se nourrir, une simple question d'argent ? -- 6. Tous victimes de la malbouffe -- 7. Les pieds dans le plat -- 8. La fabrique du silence -- 9. Tu ne dénigreras pas, sinon.. -- 10. La manière forte -- 11. Sur la piste des algues tueuses -- 12. Bretagne, l'autre Far West -- 13. Une propagande bien huilée -- 14. Au prix d'un appauvrissement général -- 15. Tricher jusqu'au bout -- 16. De Bruxelles à Paris... -- 17. Surtaxer la malbouffe, une bonne idée -- 18. C'est décidé, j'arrête la mal-bouffe! -- Épilogue. La force est avec nous.

Call Number

ReCAP 22-114669

ISBN

9782080263971

OCLC

• 1352922968
• AAL08191353-0001

Author

Brusset, Christophe, author.

Title

La malbouffe contre-attaque : comment les industriels continuent de vous faire avaler n'importe quoi / Christophe Brusset ; avec Éric Maitrot.

Publisher

Paris : Flammarion, [2022]

Copyright Date

©2022

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Bibliography

Includes bibliographical references.

Biography

Christophe Brusset, 51 ans, ancien dirigeant au sein de groupes internationaux de l'agroalimentaire, est l'un des lanceurs d'alerte les plus écoutés. Il a déjà publié chez Flammarion Vous êtes fous d'avaler ça! (2015), Et maintenant, on mange quoi ? (2018) et Les Imposteurs du bio (2020).

Added Author

Maitrot, Eric, contributor.

Preceded by (work): Brusset, Christophe. Vous êtes fous d'avaler ça.

Research Call Number

ReCAP 22-114669