Research Catalog

Title

Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours / sous la direction de Jérôme Lamy et Sylvie Vabre ; préface de Jean-Marc Moriceau.

Publication

Rennes : Presses universitaires de Rennes, [2023]

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Details

Additional Authors

• Lamy, Jérôme
• Vabre, Sylvie

Description

419 pages, x pages of plates : illustrations (chiefly color), maps, plans, facsimiles; 24 cm.

Summary

""L'histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s'il n'en existe point. Avec tout ce que l'ingéniosité de l'historien peut lui permettre d'utiliser pour fabriquer son miel, à défaut des fleurs usuelles. Donc avec des mots. Des signes. Des paysages et des tuiles. Des formes de champs et de mauvaises herbes." Le programme tracé par Lucien Febvre en 1949 a été suivi par les historiens, sociologues, économistes et archéologues rassemblés en cet ouvrage afin de mettre en évidence les traces des savoirs ruraux. De grands mouvements s'esquissent dans cette vaste histoire des connaissances campanaires : du sensible au quantifiable, de la productivité à l'écologie, du quotidien au savant. C'est une autre histoire de la ruralité qui émerge, riche de rationalités pratiques."--Page 4 of cover.

Series Statement

Collection "Histoire", 1255-2364

Uniform Title

Collection "Histoire" (Rennes, France)

Subject

• Agriculture > Technology transfer > History. > France
• Farm life > France > History
• Agriculture > France > History

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references and index.

Contents

Préface. Entre intellectuels et praticiens : coup de sonde sur les savoirs des campagnes -- Introduction. Les savoirs ruraux : pour une histoire sensible des rationalités pratiques -- Pt. 1. Savoirs enchâssés -- Le Livre des prouffitz champestres et ruraulx. Les savoirs des campagnes à la fin du Moyen Âge -- Les savoirs agricoles du bas Moyen Âge et de l'époque moderne abordés par le prisme de l'archéologie et de l'agronomie -- Savoirs ruraux et maladies des plantes cultivées. Terminologies populaires et pratiques paysannes (1450-1800) -- Les modèles et les sources de la société agronomique de Blaison en Anjou dans les années 1770 -- Paysans et agronomes face aux innovations techniques au XXIe siècle -- Réhabiliter les savoirs paysans -- Pt. 2. Politique des savoirs ruraux -- L'État et la diffusion des savoirs ruraux à l'époque moderne. L'exemple de la culture du mûrier -- Les épizooties sous l'Ancien Régime -- La renaissance du Théâtre d'agriculture au siècle des Lumières -- L'apprentissage du progrès. Des savoirs pour les artisans ruraux (années 1920-années 1930) -- Des savoirs d'expérience aux politiques de la connaissance. Les sociétés rurales face à l'étiologie des pollutions agricoles en Bretagne -- Savoirs ruraux et catastrophes naturelles. Les leçons de la tempête Xynthia (27-28 février 2010) -- Pt. 3. Mesure, valeurs, économie -- Ruricolae melius hoc norunt. Mesures agraires prémétriques et pratiques paysannes -- Savoir estimer la valeur des biens. La "table" du cadastre de Saint-André-de-Sangonis (Hérault) de 1538 -- Des savoirs protestants de la terre ? -- Le travail du sol dans les ouvrages agricoles réformés aux XVIe et XVIIe siècles -- Savoirs locaux autour de la manufacture des produits résineux, extraits du pin, en Provence entre le XVIe et le XVIIIe siècle -- Des arts laitiers à la "laiterie". L'entreprise et les savoirs ruraux fromagers au pays de Roquefort (1750-1890) -- Qualité et standardisation dans la formation des prix des produits agricoles aux États-Unis dans les années 1920. Une première approche des modèles hécloniques -- Conclusion. Savoir ruraux en mouvement. Profusion, sensibilité et captation.

Call Number

ReCAP 23-109057

ISBN

9782753587793

OCLC

• 1366286096
• AAL08224603-0001

Title

Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours / sous la direction de Jérôme Lamy et Sylvie Vabre ; préface de Jean-Marc Moriceau.

Publisher

Rennes : Presses universitaires de Rennes, [2023]

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Series

Collection "Histoire", 1255-2364

Collection "Histoire" (Rennes, France)

Bibliography

Includes bibliographical references and index.

Biography

Jérôme Lamy est historien et sociologue des sciences, chargé de recherche au CNRS (CESSE UMR CNRS 8209, EHESS). Il a récemmentpubliéFaire de la sociologie historique des sciences et des techniques (Hermann, 2018). Il est chercheur associé au CRIHAM (université de Poitiers).

Sylvie Vabre est historienne, maitre de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse Jean Jaurès, membre du laboratoire CNRS/Framespa et présidente de l'ICREFH (International commission for research into ruropean food history). Ses terrains de recherche sont rassemblés autour de l'histoire des produits : de l'agriculture à l'alimentation, en passant par la fabrication et les industries agroalimentaires. Sa dernière publication avec Martin Bruegel et Peter Atkins : Food History : A feast of the senses in Europe est parue en 2021 (Routledge).

Added Author

Lamy, Jérôme, editor.

Vabre, Sylvie, editor.

Research Call Number

ReCAP 23-109057