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El pastel que somos : identidad y cocina en Venezuela : una interpretación del proceso de formación de la nacionalidad a partir de la comida como fenómeno social y cultural

Title
El pastel que somos : identidad y cocina en Venezuela : una interpretación del proceso de formación de la nacionalidad a partir de la comida como fenómeno social y cultural / Miro Popić.
Author
Popić, Miro
Publication
Caracas : Miro Popić Editor, [2015]

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Details

Description
190 pages : illustrations, 1 map; 23 cm.
Series Statement
Comer en Venezuela ; 2
Uniform Title
Serie Comer en Venezuela ; 2.
Subject
  • Food habits > Venezuela > History
  • Food > History. > Venezuela
  • Cooking, Venezuelan > History
  • Cooking, Venezuelan
  • Food habits
  • Food > Social aspects
  • Venezuela
Genre/Form
History.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (pages 187-190).
ISBN
  • 9789803160371
  • 9803160370
OCLC
  • ocn932554056
  • 932554056
  • SCSB-5839640
Owning Institutions
Columbia University Libraries