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한국 에만 있는 정통 중화 요리 에 대한 수사 보고서

Title
  • 한국 에만 있는 정통 중화 요리 에 대한 수사 보고서 / 최 준식 지음.
  • Han'guk eman innŭn chŏngt'ong chunghwa yori e taehan susa pogosŏ / Ch'oe Chun-sik chiŭm.
Author
  • 최 준식
  • Ch'oe, Chun-sik
Publication
  • 서울 특별시 : 주류성, 2017.
  • Sŏul T'ŭkpyŏlsi : Churyusŏng, 2017.

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Details

Description
146 pages : color illustrations; 23 cm.
Series Statement
  • 최 준식 교수 의 한국 문화지 ; 2
  • Ch'oe Chun-sik Kyosu ŭi Han'guk munhwaji ; 2
Uniform Title
  • 최 준식 교수 의 한국 문화지 ; 2.
  • Ch'oe Chun-sik Kyosu ŭi Han'guk munhwaji ; 2.
Alternative Title
  • 정통 중화 요리 에 대한 수사 보고서
  • Chŏngt'ong chunghwa yori e taehan susa pogosŏ
Subject
  • Cooking, Chinese > Korea
  • Cooking, Chinese
  • Chinese restaurants > Korea
  • Chinese > Korea > History
  • Food habits > Korea
  • Chinese
  • Chinese > Food
  • Chinese restaurants
  • Food habits
  • Korea
Genre/Form
History.
ISBN
  • 9788962463194
  • 8962463199
LCCN
2017489578
OCLC
  • on1020294829
  • 1020294829
  • SCSB-9007183
Owning Institutions
Columbia University Libraries