Research Catalog

Ev hanımlarına mahsus alafranga pastacılık

Title
Ev hanımlarına mahsus alafranga pastacılık / Rabiha Rifat ; çevrimyazı, Sedanur Temel ; tarifleri yorumlayan, Özgün Ünver.
Author
Rifat, Rabiha
Publication
İstanbul : İletişim, 2022.

Items in the Library & Off-site

Filter by

1 Item

StatusFormatAccessCall NumberItem Location
Request for On-site UseRequest Scan
How do I pick up this item and when will it be ready?
TextRequest in advance TX773 .R535 2022gOff-site

Holdings

Details

Additional Authors
  • Temel, Sedanur
  • Uğur, Abdulla
  • Yalın, Güzin
  • İşli, E. Nedret
  • Bozē, Soula
  • Ünver, Özgün
Description
125 pages : facsimile, portraits; 23 cm
Series Statement
  • İletişim Yayınları ; 3127
  • Ruhun Gıdası Kitaplar ; 12
Subject
  • Pastry > Turkey
  • Cooking, Turkish
  • Pastry
  • Turkey
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references.
Language (note)
  • Translated from the Ottoman Turkish into Turkish, with one facsimile in Ottoman Turkish ;
Contents
Sunuş / Abdulla Uğur -- Bir Osmanlı Hanımefendisinin Kaleminden ... / Güzin Yalın -- Rabiha Rifat Hanım / Emin Nedret İşli -- Osmanlı'da pastacılık ve pasta / Sula Bozis -- Metin yayına hazırlanırken izlenen yol -- Ev hanımlarına mahsus alafranga pastacılık.
ISBN
  • 9789750532702
  • 9750532708
OCLC
  • on1314847539
  • 1314847539
  • SCSB-14333036
Owning Institutions
Columbia University Libraries