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ニッポン美食立国論 : 「フーディー」が日本を再生する! 時代はガストロノミーツーリズム

Title
  • ニッポン美食立国論 : 「フーディー」が日本を再生する! 時代はガストロノミーツーリズム / 柏原光太郎.
  • Nippon bishoku rikkokuron : "fūdī" ga Nihon o saiseisuru! jidai wa gasutoronomī tsūrizumu / Kashiwabara Kōtarō.
Author
  • 柏原光太郎, 1963-
  • Kashiwabara, Kōtarō, 1963-
Publication
  • 東京都中央区 : 日刊現代, 2023.
  • Tōkyō-to Chūō-ku : Nikkan Gendai, 2023.

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Details

Description
271 pages : illustrations; 19 cm
Subject
  • Food tourism > Japan
  • Gastronomy > Japan
  • Gastronomie > Japon
  • Inshokuten
  • Kankō jigyō-Nihon
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (pages 268-269).
ISBN
  • 9784065323410
  • 406532341X
LCCN
2023484501
OCLC
  • on1381115883
  • 1381115883
  • SCSB-14713624
Owning Institutions
Columbia University Libraries