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Gurkenkonservierung : sowie die Fabrikation von Sauerkraut u. a. Salz- und Essiggemüse nach den praktischen Erfahrungen der Neuzeit
- Title
- Gurkenkonservierung : sowie die Fabrikation von Sauerkraut u. a. Salz- und Essiggemüse nach den praktischen Erfahrungen der Neuzeit / von Wilhelm Rummel.
- Author
- Rummel, Wilhelm.
- Publication
- Braunschweig : Serger & Hempel, [1931?]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Not available - Please for assistance. | Text | Request in advance | 664.3 R86 | Off-site |
Holdings
Details
- Description
- 124 pages : illustrations; 21 cm
- Subjects
- Note
- "Mit Anhang: Englische Saucen sowie Gewürze"--T.p.
- "Die erste Ausgabe ... erschien als zweiter Teil des Werkes 'Die Konservierung der Gemüse und Pilze' von Dr. H. Serger und B. Hempel im Jahre 1925"--p. 5
- Includes index.
- OCLC
- ocm29378202
- SCSB-4043630
- Owning Institutions
- Columbia University Libraries