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Festliches Essen und Trinken im alten Bern : Menüs und Rezepte vergangener Jahrhunderte / François de Capitani.
- Title
- Festliches Essen und Trinken im alten Bern : Menüs und Rezepte vergangener Jahrhunderte / François de Capitani.
- Author
- Capitani, François de.
- Publication
- Bern : Benteli, c1982.
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1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Text | Request in advance | TX723.5.S9 C37 1982 | Off-site |
Holdings
Details
- Description
- 151 p. : ill.; 15 x 20 cm.
- Subject
- Genre/Form
- History
- Bibliography (note)
- Bibliography: p. 149-151.
- Processing Action (note)
- committed to retain
- Contents
- Festtag und Alltag -- Das Essen auf den Zünften -- Der wohlgedeckte Patriziertisch -- Die grossen Essen im "Falken" um 1800 -- Bernische Kochbücher -- Die Zutaten der alten Küche -- Rezepte.
- ISBN
- 3716504025 :
- LCCN
- ^^^82245424^
- OCLC
- 11443408
- Owning Institutions
- Harvard Library