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Food composition and nutrition tables 1981/82 / on behalf of the Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Garching b. Munchen = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen 1981/82 / im Auftrage des Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Garching b. Munchen.

Title
Food composition and nutrition tables 1981/82 / on behalf of the Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Garching b. Munchen = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen 1981/82 / im Auftrage des Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Garching b. Munchen.
Publication
Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1981.

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Details

Additional Authors
  • Kloos, Gustav
  • Scherz, Heimo
  • Germany (West). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
  • Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Description
xxiii, 1352 p.; 25 cm.
Alternative Title
  • Nutrition tables, 1981/82.
  • Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen 1981/82.
  • Composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives 1981/82
  • Nährwert-Tabellen 1981/82
  • Nährwert-Tabellen 1981/82
  • Nutrition tables, 1981/82
  • Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen 1981/82
Subjects
Genre/Form
Tables
Note
  • Chiefly tables.
  • Text in English; pref., introd., and contents in English, French, and German.
  • Spine title: Nutrition tables 1981/82.
  • Includes index.
  • Rev. ed. of: Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen / herausgegeben im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, von S.W. Souci [et al.] ; bearbeitet an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, München.
Processing Action (note)
  • committed to retain
OCLC
  • 11343951
  • SCSB-14247058
Owning Institutions
Harvard Library