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Fremdstoffe in Lebensmitteln : Zusätze, Verunreinigungen und Rückstände / herausgegeben von der Europäischen Akademie für Umweltfragen, Tübingen ; Lebensmittelzusätze, Hans-Georg Classen ; Verunreinigungen und Rückstände, Hans-Jürgen Hapke.

Title
Fremdstoffe in Lebensmitteln : Zusätze, Verunreinigungen und Rückstände / herausgegeben von der Europäischen Akademie für Umweltfragen, Tübingen ; Lebensmittelzusätze, Hans-Georg Classen ; Verunreinigungen und Rückstände, Hans-Jürgen Hapke.
Publication
Stuttgart : S. Hirzel Verlag, 1997.

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Additional Authors
  • Classen, Hans-Georg.
  • Hapke, Hans-Jürgen.
  • Europäische Akademie für Umweltfragen.
Description
141 p. : ill.; 19 cm.
Series Statement
Ökologie kompakt ; Bd. 3
Uniform Title
Ökologie kompakt ; Bd. 3.
Subject
  • Zusatzstoff
  • Agrarprodukt
  • Schadstoffbelastung
  • Rückstand
  • Food additives > Health aspects
  • Food additives > Health aspects > Germany
  • Food contamination
  • Food contamination > Germany
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. [125]) and index.
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
3777607746
OCLC
43799893
Owning Institutions
Harvard Library