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Il grande libro della cucina albese : storia, tradizioni, storie / ricerche e testi Armando Cordero ... [et al.] ; interviste, Armando Gambera, Giovanni Minetti, Fernando Vioglio ; fotografia, Enrico Necade.

Title
Il grande libro della cucina albese : storia, tradizioni, storie / ricerche e testi Armando Cordero ... [et al.] ; interviste, Armando Gambera, Giovanni Minetti, Fernando Vioglio ; fotografia, Enrico Necade.
Publication
Alba : Famija albèisa, [1996]

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Additional Authors
  • Cordero, Armando.
  • Famija albeisa (Organization)
  • Ordine dei cavalieri del tartufo e dei vini d'Alba.
Description
479 p. : ill. (some col.); 31 cm. +
Subject
  • Cooking, Italian > Northern style
  • Cooking > Alba
  • Food habits > Alba
Note
  • At head of title: Famija albèisa. Ordine dei cavalieri del tartufo e dei vini d'Alba.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 469-473) and index.
Processing Action (note)
  • committed to retain
LCCN
^^^98205550^
OCLC
39526701
Owning Institutions
Harvard Library