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L'atelier de Alain Ducasse / texte de Jean-François Revel ; préface de Patricia Wells ; reportage de Bénédict Beaugé ; photographies de Hervé Amiard ; ouvrage dirigé par Philippe Lamboley.

Title
L'atelier de Alain Ducasse / texte de Jean-François Revel ; préface de Patricia Wells ; reportage de Bénédict Beaugé ; photographies de Hervé Amiard ; ouvrage dirigé par Philippe Lamboley.
Author
Ducasse, Alain.
Publication
Paris : Hachette, c1998.

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Details

Additional Authors
  • Lamboley, Philippe.
  • Revel, Jean-François
  • Beaugé, Bénédict.
Description
247 p. : ill. (some col.); 29 cm.
Series Statement
Maîtres de la gastronomie
Subject
  • Ducasse, Alain
  • Cooking, French
  • Gastronomy
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
2012360637
OCLC
  • 47260928
  • SCSB-10972906
Owning Institutions
Harvard Library