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Le mangeur du 21e siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la table.

Title
Le mangeur du 21e siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la table.
Author
Colloque international "Le mangeur du XXIe siècle (2002 : Dijon, France)
Publication
Dijon : Educagri ; Châlon-sur-Saône : ANCR, 2003.

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Details

Additional Authors
  • Meiller, Daniel, 1943-
  • Demougin, Jacques
  • Vannier, Paul, 1933-
  • France. Agence nationale de création en régions
  • Dijon (France)
Description
345 p. : ill.; 24 cm.
Alternative Title
  • Mangeur du vingt et unième siècle
  • Mangeur du vingt et unième siècle
Subject
  • 2000-2099
  • Food habits > History > 21st century > Congresses
  • Cooking > History > 21st century > Congresses
  • Food Cooking Eating 21st century
Genre/Form
  • Conference papers and proceedings
  • History
  • Dijon (2002)
  • Kongress.
Note
  • Papers presented at an international colloquium held at the the Grand Théâtre de Dijon, Nov. 20-22, 2002.
  • "Réalise sous la direction de Daniel Meiller avec la collaboration de Jacques Demougin et Paul Vannier"--P. [5].
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
  • 2844442897
  • 9782844442895
OCLC
  • 55595369
  • SCSB-12903932
Owning Institutions
Harvard Library