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Geschmackskulturen : vom Dialog der Sinne beim Essen und Trinken / Dietrich von Engelhardt, Rainer Wild (Hg.) ; herausgegeben in Verbindung mit Gerhard Neumann, Volker Pudel und Alois Wierlacher.

Title
Geschmackskulturen : vom Dialog der Sinne beim Essen und Trinken / Dietrich von Engelhardt, Rainer Wild (Hg.) ; herausgegeben in Verbindung mit Gerhard Neumann, Volker Pudel und Alois Wierlacher.
Author
Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens. Symposium (2003 : Heidelberg, Germany)
Publication
Frankfurt am Main ; New York : Campus, c2005.

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Additional Authors
  • Engelhardt, Dietrich von.
  • Neumann, Gerhard, 1934-2017.
  • Wild, Rainer, 1943-
Description
284 p. : ill.; 22 cm.
Subject
  • Drinking Behavior
  • Eating
  • Gastronomy > Congresses
  • Senses and sensation > Congresses
  • Taste
  • Taste > Congresses
Genre/Form
  • Conference papers and proceedings.
  • Congress
Note
  • Proceedings of a symposium sponsored by Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens held in June 2002 in Heidelberg, Germany.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references.
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
3593377276 (pbk.)
OCLC
62143662
Owning Institutions
Harvard Library