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Désirs et peurs alimentaires au XXIe siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives / PRESAJE ; sous la direction de Isabelle Proust ; avec les contributions de François Ascher ... [et al.].

Title
Désirs et peurs alimentaires au XXIe siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives / PRESAJE ; sous la direction de Isabelle Proust ; avec les contributions de François Ascher ... [et al.].
Publication
Paris : Dalloz, 2006.

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Details

Additional Authors
  • Proust, Isabelle
  • Ascher, François
  • PresaJe (Institute)
Description
xvi, 283 p. : ill.; 24 cm.
Subject
  • Food habits
  • Food preferences
  • Feeding Behavior
  • Food Preferences
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. [269]-277).
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
2247068367
LCCN
^^2006464455
OCLC
  • 68706416
  • SCSB-11831585
Owning Institutions
Harvard Library