Research Catalog

ترشى ايرانى : دستور تهىه انواع ترشى، شور، سرکه، رب و... به همراه نکات و دانستنى‌هاى فراوان در رابطه با تهىه ترشىجات / مؤلف توران بوداغى ؛ با همکارى لىلا خلىقى.

Title
  • ترشى ايرانى : دستور تهىه انواع ترشى، شور، سرکه، رب و... به همراه نکات و دانستنى‌هاى فراوان در رابطه با تهىه ترشىجات / مؤلف توران بوداغى ؛ با همکارى لىلا خلىقى.
  • Turshī-i Īrānī : dastūr-i tahīyah-i ānvāʻ-i turshī, shūr, sirkah, rub va... bih hamrāh-i nukāt va dānistanīʹhā-yi farāvān dar rābiṭah bā tahīyah-i turshījāt / muʼallif, Tūrān Būdāghī ; bā hamkārī-i Laylā Khalīqī.
Author
  • بوداغى، توران.
  • Būdāghī, Tūrān.
Publication
  • تهران : انتشارات ماشى، 1391 [2012]
  • Tihrān : Intishārāt-i Māshī, 1391 [2012]

Items in the Library & Off-site

Filter by

1 Item

StatusFormatAccessCall NumberItem Location
Request for On-site UseRequest Scan
How do I pick up this item and when will it be ready?
TextRequest in advance Off-site

Holdings

Details

Additional Authors
  • خلىقى، لىلا.
  • Khalīqī, Laylā.
Description
302 p. : col. ill.; 25 cm.
Alternative Title
Torshi Iran
Subject
  • Pickles > Iran
  • Cooking, Iranian
Genre/Form
  • cookbooks.
  • Cookbooks
  • Livres de cuisine.
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
  • 9786005495553
  • 6005495550
OCLC
876297311
Owning Institutions
Harvard Library