Research Catalog

Title

Thé, café ou chocolat? : les boissons exotiques à Paris au XVIIIe siècle : Musée Cognacq-Jay, 27 mai-27 septembre 2015 / [textes de] Rose-Marie Herda-Mousseaux, Patrick Rambourg, Guillaume Séret.

Author

Mousseaux, Rose-Marie.

Publication

Paris : Paris-Musées, [2015]

Items in the Library & Off-site

Details

Additional Authors

• Rambourg, Patrick.
• Séret, Guillaume.
• Musée Cognacq-Jay.

Description

135 pages : illustrations (chiefly color), ports.; 25 cm

Summary

"Introduits en Europe au XVIIe siècle, le thé, le café et le chocolat ont d'abord été loués pour leurs vertus thérapeutiques avant d'être associés aux plaisirs et aux sociabilités du XVIIIe siècle. Adoptées par les cours européennes, consommées par l'aristocratie et la haute bourgeoisie, ces boissons aux saveurs nouvelles sont alors des produits de luxe et de prestige, satisfaisant le goût très en vogue pour l'exotisme. Elles permettent l'émergence de lieux de consommation publique, les cafés, et de nouvelles pratiques de table, tels le petit déjeuner et le goûter, qui se diffusent dans la société pour investir progressivement le quotidien de millions de Français. OEuvres peintes et gravures d'artistes emblématiques du XVIIIe siècle, tels Boucher ou Chardin, porcelaines de Sèvres ou de Meissen, mobilier et nécessaires illustrent le passé économique, social et artistique de nos plus incontournables habitudes. Un cahier de recettes de l'époque invite à recréer le goût du XVIIIe siècle."--Page 4 of cover.

Subject

• 1700 - 1799
• Tea > France > Paris > History > 18th century > Exhibitions
• Coffee > France > Paris > History > 18th century > Exhibitions
• Chocolate drinks > France > Paris > History > 18th century > Exhibitions
• Beverages > France > Paris > History > 18th century > Exhibitions
• Drinking customs > France > Paris > History > 18th century > Exhibitions
• Beverages
• Chocolate drinks
• Coffee
• Drinking customs
• Manners and customs
• Tea
• Paris (France) > Social life and customs > 18th century > Exhibitions
• France > Paris

Genre/Form

• Exhibition catalogs
• History

Note

• Published on the occasion of an exhibition held at the Musée Cognacq-Jay, May 27-Sep. 27, 2015.

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references (pages 133-134).

Processing Action (note)

• committed to retain

Contents

Thé, café ou chocolat ? -- La marquise de sévigné et le chocolat -- Goûter l'ailleurs -- Boissons exotiques et économie esclavagiste -- De la consommation des boissons exotiques -- Les moulins à café -- Liqueurs et repas -- Des livres de cuisine pour tous les goûts -- Cahier de recettes -- La tasse de chocolat -- Des porcelaines pour sublimer le goût -- Théière, cafetière et chocolatière -- Commentaires d'oeuvres -- Des inspirations croisées

ISBN

• 9782759602834
• 2759602834

OCLC

• 910831350
• SCSB-10343705

Owning Institutions

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