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De la chacra al fogón : tecnologías campesinas tradicionales /

Title
De la chacra al fogón : tecnologías campesinas tradicionales / PRATEC, Proyecto Andino de Tecnologias Campesinas.
Publication
Lima, Perú : PRATEC, 2001.

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Additional Authors
Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas (Peru) http://id.loc.gov/authorities/names/n88235373
Description
156 p. : ill. (some col.); 24 cm.
Alternative Title
Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo
Subject
  • Agriculture > Peru
  • Cookery > Peru
  • Food > Preservation > Peru
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 150).
Owning Institutions
Princeton University Library