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Volver a la mesa : soberanía alimentaria y cultura de la comida en la América profunda.
- Title
- Volver a la mesa : soberanía alimentaria y cultura de la comida en la América profunda.
- Publication
- [Perú] : PRATEC, Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas, [2008]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
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Not available - Please for assistance. | Text | Use in library | TX360.L29 V65 2008 | Off-site |
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Details
- Additional Authors
- Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas (Peru) http://id.loc.gov/authorities/names/n88235373
- Description
- 112 p.; 22 cm.
- Summary
- Se publica cuatro ensayos que abordan el tema alimenticio y cómo afrontar el hambre en las comunidades rurales campesinas de México, Bolivia y Perú, desde una perspectiva de agrobiodiversidad y cosmovisión andina.
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references.
- Contents
- Volver a la mesa / Gustavo Esteva -- Cambios en la alimentación en los últimos 40 años / Teresa Alem Rojo -- Soberanía alimentaria : apuntes / Grimaldo Rengifo Vásquez -- La seguridad y la soberanía alimentaria : reflexiones en el marco de la cosmovisión andina sobre los alimentos y la alimentación / Gualberto Machaca Mendieta.
- ISBN
- 9789972646614
- 9972646610
- LCCN
- 2009501283
- Owning Institutions
- Princeton University Library