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Die nordböhmische Regionalküche, 1900-1945 : Haltbarmachung und Konservierung
- Title
- Die nordböhmische Regionalküche, 1900-1945 : Haltbarmachung und Konservierung / Gertraud Jünemann.
- Author
- Jünemann, Gertraud.
- Publication
- Marburg : N.G. Elwert Verlag, 1995.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Use in library | TX645 .J86 1995 | Off-site |
Details
- Description
- 195 pages : illustrations; 21 cm.
- Series Statement
- Schriftenreihe der Kommission für Deutsche und Osteuropäische Volkskunde in der Deutschen Gesellschaft für Volkskunde e.V. ; Bd. 71
- Uniform Title
- Schriftenreihe der Kommission für Deutsche und Osteuropäische Volkskunde in der Deutschen Gesellschaft für Volkskunde e.V. ; Bd. 71.
- Subject
- 1900-1999
- Cooking > Czech Republic > Sudetenland > History > 20th century
- Cooking > Czech Republic > Bohemia > History > 20th century
- Food habits > Czech Republic > Sudetenland > History > 20th century
- Food habits > Czech Republic > Bohemia > History > 20th century
- Canning and preserving
- Habitudes alimentaires > République tchèque > Sudetenland > Histoire > 20e siècle
- Habitudes alimentaires > République tchèque > Bohême > Histoire > 20e siècle
- Conservation et mise en conserves
- Cooking
- Food habits
- Essgewohnheit
- Kochen
- Lebensmittel
- Konservierung
- Kookkunst
- Voedselconservering
- Czech Republic > Bohemia
- Czech Republic > Sudetenland
- Nordböhmisches Gebiet
- Genre/Form
- History.
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 162-168).
- ISBN
- 3770810511
- 9783770810512
- LCCN
- 96100662
- OCLC
- ocm34208071
- 34208071
- SCSB-2086586
- Owning Institutions
- Princeton University Library